必胜客社会实践报告

必胜客社会实践报告

在现在社会，越来越多人会去使用报告，写报告的时候要注意内容的完整。一听到写报告马上头昏脑涨？下面是小编整理的必胜客社会实践报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

专业：

建筑工程技术

年级：

13级

班级：

施工01班

姓名：

陈明富

学号：

13010124

实践单位：

xx必胜客欢乐餐厅

实践时间：

20xx年6月26至8月10日

实践对象：

各位顾客

关键字：

耐心、人际关系、热情

大学生社会实践是有利于大学生走出校门，步入社会，接触社会，了解社会，;

有利于大学生向群众学习，培养锻炼才干，提高自身能力;有利于大学生深化思想，修身养性，为人民服务。通过参加社会实践活动，更有助于我们在校大学生转变观念，吸收新的知识。有人说，青春是一曲永不言败的歌，嘹亮的号角激起了心里的炙热;有人说，青春是一条永不止息的河，奔的水花惊艳了岁月;有人说，青春是一本永读不厌的书，是一杯永品不尽的茶，悠悠书香，缓缓茶气。而我认为，青春是永远无法譬喻的，无法去形容，无法言语无法重温的美好。纵使可回忆，却是在观看别人的梦境一样临水照花，记忆得起每个细节每个清晰脉络却连缀不成一个完整的故事，无法再经历，由此看来，只可意会不可言传的神奇才是青春最大的魅力，只有亲临其境的人才懂得喜怒哀乐，才晓得苦涩香甜，才领悟悲欢离合，才能证明青春的真正含义。

实践出真知，而实习是实践的一种具体体现。实习是我们从大学踏入社会必不可少的一块垫脚石。通过实习，我们可以更加了解社会，在实践中巩固知识，把理论和实践相互联合起来，让我们对书本知识的理解更加到位。在实习中我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，既能开阔视野，又能增长见识，为我们走向社会打下坚实的基础，这也是我们走向工作岗位的第一步。实习不仅可以提高我们认识问题、分析问题、解决问题的能力，还可以提高做事能力、解决实际问题的能力以及沟通协调能力，更重要的是我们可以在实习中深刻体会到交流与合作的重要性。在必胜客有很多经验丰富的师父，我非常感谢这段时间能与他们多多沟通交流，多多了解和学习，特别是一些职场上为人处事的细节，譬如如何拓宽自己的人脉关系，如何调节与顾客之间的关系，如何做到让顾客满意，如何才能做到分工合理，如何才能少出差错等诸如此类的问题。

必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。

我所实习的地方是上海必胜客有限公司的一家分店，地址是上海市宝山区牡丹江路------必胜客欢乐餐厅,这里服务热情周到，餐厅灯光柔和温馨，音乐优雅悦耳，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致。每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。

虽然是一家普通的分餐厅，但是他也有它的过人之处，在这里每一位员工都受到尊重，都崇尚团队合作精神，员工的服务也是令人相当满意的。每个月我们都会定期展开员工大会，总结一下上个月的经济效益，表扬一些表现突出的员工并总结上月出现了什么问题，有什么不足和需要改进的地方，还有下个月的奋斗目标和大家一起要完成的目标，如有没有什么产品是需要促销一下的，还有店内推出的新活动。还有我们最期待的就是经常会有新品试吃大会，每个员工都要试吃新品，只有知道了口味，才能向顾客介绍该产品。每天都会有很长的休息时间。可以坐在员休室里和大家一起聊聊天，看看电影。这里还为为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥。餐厅的管理层的也是非常"牛"的人，他们为人和善不计较大事小事，做事身体力行并且认真负责。

在如今的社会条件下。我们作为当代的大学生，就业问题似乎越来越成为我们关注的焦点。就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着"有经验者优先",可还在校园里面的我们这班学子社会经验会拥有多少呢。因此，一放暑假我就来必胜客面试实习，我面试的工作是餐厅服务员，主要是一些面对面与顾客接触的事情以及餐厅的打扫等，所以我的实习流程大致如下。

刚开始是由师父带我学习并熟记一些外场服务的基本工作，包括服务，带位，传菜等等，而且每次服务的时候都有一个必胜客标准和需要跟顾客交流的一些话，期间我也体会到必胜客快乐的服务，快乐的环境。外场的每个工作站都很辛苦，刚开始的时候我经常做BS那时候我觉得特别累因为那时候没有男女的区分只要你在做这个工作站你就必须把它做好，无论是端十几二十几的盘子还是打水等等因为如果你做的不好就会影响其他的工作站，刚做的时候我觉得这肯定是最累人的工作好，后来接触了其他的工作站以后才有了每个工作站都很累的感受。在不经意间你经常会看到一个瘦弱的女服务员端走一箱子的脏盘子脏杯子等等，还会看到一个服务员两只手端起的托盘中放着五六盘的菜，还会看到带位人员匆忙奔走的身影和迷人的微笑在服务中要把细心，贴心，同理心应用到其中去!比如在客人用餐时及时关注客人餐桌上的餐巾纸，及时将用过的餐巾纸回收并提供干净的纸巾这就是贴心的展现;比如即时为顾客倒水等等。我大概学习了一周多出师的，期间师傅对我非常严格这也促成了我许多好习惯的养成。例如主动与顾客打招呼，灵活应对各种突发情况，做事要条理清楚分清主次等等。回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。在社会上要善于与别人沟通，如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场的现象，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。还要学会换位思考，去理解别人的难处和所处的境地，才能真正地与别人沟通。

在工作上还要有自信，自信不是盲目的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必须踏着自信的石阶步步登高。有了自信，人才能达到自己所期望达到的境界，才能成为自己所希望成为的人，坚持自己所追求的信仰。

然后，知识的积累也是非常重要的，知识犹如人的血液。人缺少了血液，身 ……此处隐藏9176个字……新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。餐厅人员分配主要为外场服务员（服务工作），内场服务员（产品的制作），区管和管理层（店长，副店长，储备经理，排班经理，人事经理）。

虽然是一家普通的分餐厅，但是他也有它的过人之处，在这里每一位员工都受到尊重，都崇尚团队合作精神，员工的服务也是令人相当满意。每个月我们都会定期展开员工大会，总结一下上个月的经济效益，出现了什么问题，有什么不足和需要改进的地方，还有下个月的奋斗目标和大家一起要完成的目标，如有没有什么产品是需要促销一下的，还有店内推出的新活动。还有我们最期待的就是经常会有新品试吃大会，每个员工都要试吃新品，只有知道了口味，才能向顾客介绍该产品。每天都会有很长的休息时间，可以坐在员休室里和大家一起聊聊天，看看电影。这里还为为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥。几个管理层的人物也是相当经典，店长为人和善，几个经理也是各有千秋，他们处理事情的能力着实让我佩服，他们从不计较大事小事，即使是拖地擦桌子摆餐具。

三、实习内容与过程

在如今的社会条件下。我们作为当代的大学生，就业问题似乎越来越成为我们关注的焦点。就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验会拥有多少呢。因此，一放暑假我就来必胜客面试实习，我面试的工作是见习经理，主要负责餐厅现场人员管理，订货排班，成本控制，设备维护等营运系统管理工作，但是在必胜客工作不管是谁都得把所有基层的东西学会，所以我的实习大致可以分为四个阶段。

第一阶段的时候，我师父教我一些外场服务的细节，包括摆餐具，带位，收银等等，还包括拖地，传菜等微小的事情，还包括背厚厚的菜单，而且每次服务的时候都有一个必胜客标准和需要跟顾客交流的一些话，期间我也体会到必胜客快乐的服务，快乐的环境。最头痛的差事就是带位了，既需要和店内的员工有所沟通，又要和店外的顾客进行沟通，有时候真的挺累的，所以我希望无论是店内的员工还是店外的顾客，都可以给她们一份谅解和支持。在服务中要把细心，贴心，同理心应用中去的！比如在客人用餐时及时关注客人餐桌上的餐巾纸，及时将用过的餐巾纸回收并提供新的纸巾这就是贴心的展现。

第二阶段，了解一些关于内场工作，然后一进去主管就给了一张挺繁挺多的配方菜单（内场配方）让我让我背下去，主要是一些份量和配料，和时间，包括披萨，意面，饭等，然后内场分工很明确，每个人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清洁，包括了小吃台、面台、Tough房、制饼台、切台、水吧，还要知道怎么消毒，怎么处理损耗，怎么和外场协调好。

第三阶段就是区管，即餐厅现场人员管理，也就是安排服务员工作，处理好外场发生的突发事件，比如说有客人投诉了该怎么处理，跟进菜单等等，这个很考验一个人处理人际关系的能力，当然有时候做区管会很倒霉，因为总是有人会逃单，然后服务员没有发现，然后只能很委屈的赔钱。第四阶段就是正式学习必胜客的管理，作为世界500强企业，我觉得在必胜客让我感受最深刻的就是必胜客的营销战略以及管理模式，也正是因为这个，必胜客才能够快速的发展起来。最开始学习订货排班，排班最累了，要记住那些人那天是不来的，哪天又是特地说明几点要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好总是会受到指责，接着学的是成本控制，设备维护。其实现在也还是没怎么弄清楚，很多东西都记不牢，而且这次实习时间比较短，只能了解个大概了吧，希望下次去的时候能好好记住，在认认真真的向经理他们请教。必胜之道，以客为尊，必胜客的服务相当到位，在实习期间我学会了怎么样把细心，贴心，同理心应用到工作中去。

四、实习心得回想这次社会实践活动，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。

在社会上要善于与别人沟通，如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习。以前没有工作的机会，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场的现象，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。还要学会换位思考，去理解别人的难处和所处的境地，才能真正地与别人沟通。

在工作上还要有自信，自信不是盲目的自夸，而是对自己的能力做出肯定。社会经验缺乏，学历不足等种种原因会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的，只要有自信，就能克服心理障碍，那一切就变得容易解决了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必须踏着自信的石阶步步登高。有了自信，人才能达到自己所期望达到的境界，才能成为自己所希望成为的人，坚持自己所追求的信仰。

然后，知识的积累也是非常重要的，知识犹如人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱；人缺少了知识，头脑就要枯竭。这次接触的实践活动，对我来说很陌生，要想把工作做好，就必须了解各方面的知识，有深入的了解，才能更好地应用于工作中。因此在学校这段时间里，我们要尽量来丰富我们的文化修养，扩大我们的知识面，不要在学业结束的时候后悔莫及。

有很多人都说，在餐饮行业里，学到的东西不多，我却不那么认为，因为我就学到了不少的东西，而且有很多都是我未接触过但对我来说又是一次宝贵的经验！这次亲身体验让我有了深刻感触，这不仅是一次实践，还是一次人生经历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。

我从一开始上班到现在开学，一个多月的时间，我自己真的能感觉到自己真的成熟了很多，起码在我工作了以后，我能真切的感受的每一分钱来的不容易，同时也反省到自己乱花钱而感到痛心。同时，我还学到了许多东西：第一，明白到创业不容易，学习社会经验对我们有多么的重要。现在许多公司要人，开口就问你有过什么经验，而想要自己创业的话，没有经验不但做事带来很多的麻烦，而且还可能会受到更大的损害。第二，学会人际沟通的技巧，出来到这个社会，不会沟通的人是孤独的，而且还有可能带来更多的障碍，朋友少，与人沟通时会造成各种的困扰等等，而我们的都知道，朋友多，走遍天下是一家。第三，培养同理心，这是我们餐厅要我们做的重点。首先，我们要学会倾听，其次，要换位思考，就是站在别人的角度来想一下，如果自己的对方，最后，还要注意识别感情。第四，学会合理的支配时间，在过去的一年里，我的大学生活过得真的是很”自在”，不过却换来我一片空白的人生，好像什么东西也没学到，反而每天都没目的地生活，总之从现在开始努力吧！

回想这个暑假的实习生活的点点滴滴，喜忧参半，喜的是通过实习学到了一些东西，进一步接触了社会，还给我提供了一个鉴定自己的机会，使自己发现了工作和生活中的不足，明确了自己较之别人的长处和优势。忧的是社会的残酷，优胜劣汰，和就业形势的严峻。不过不管怎样，我还有时间，在接下来的时间里我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多课本之外的知识，交一些志同道合的朋友。此时不搏，更待何时！